Panecillos de Leche.

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Panecillos de Leche.

300 gr. de harina de fuerza.
75 gr. agua.
100 gr. de leche.
1 huevo.
una pizca de azúcar.
una cucharadita de sal.
un sobre de levadura para pan.
20 gr. de mantequilla.

Cómo preparar Panecillos de Leche.

Primero preparar la espuma mezclando la levadura con 2 cucharadas de agua tibia y el azúcar, remover bien y echar 2 cucharadas de harina sin mezclar. Tapar con papel film durante unos 15 minutos.

Mezclar (en este caso, en la panificadora), todos los ingredientes, empezando por los líquidos y dejar levar más o menos una hora. Con las manos embadurnadas de aceite, amasar un poco, formar los panecillos, tapar con un paño de cocina y dejar levar otra hora. En el momentos de meterlos en el horno, pintar los panecillos con leche.

Horno precalentado a 250º, poner un recipiente con agua, y hornear a 200º durante unos 20 minutos.

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