Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Difícil
10grdelevadura
100gr de leche tibia
½ cdta de azúcar
½ cdta de sal
1580gr a 200gr de harina
Relleno
50gr de jamón cocido
1 huevo duro picado
150gr de palmito cortado en rodajas finas
50gr de aceitunas negras fileteadas
60gr de salsa golf
1 huevo duro para pincelar
Desleír la levadura en la leche tibia.
Agregar el azúcar, la sal, la mitad de la harina y batir unos minutos.
Incorporar el resto de la harina, amasar, dejar leudar.
Mezclar el jamón con el huevo duro, los palmitos y las aceitunas.
Estirar la masa en forma rectangular. Cortar 12 piezas cuadradas, untarlas con salsa golf poner en el centro el relleno enrollar para cerrar y sellar con huevo. Colocar en moldes de panes enmantecados y cocinar.
