Papas a la provenzal

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Papas a la provenzal

¾ kilo de papas
200 grs. de queso muzarella (en rodajas o ralladas)
Pimienta
2 tomates
1 diente de ajo
Sal
Manteca

Cómo preparar Papas a la provenzal

Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Cocinarlas en agua con sal durante 3 minutos. Escurrirlas luego. Enmantecar una fuente de horno y hacer capas de papas, muzarerllas, rodajas de tomate y el ajo en rodajitas, todo salpimentando cada capa
Colocar trocitos de manteca en la superficie y llevar a horno caliente hasta dorar. Servir con hojitas de albahaca picada en la superficie o perejil.