Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Pasta
400 gr. de macarrones
Una cebolla
150 gr. de chorizo
2 dientes de ajo
400 gr. de tomate triturado
Perejil fresco
Aceite de oliva
Para disfrutar de una riquísima pasta con chorizo y tomate casero lo primero que debemos hacer es poner un poco de aceite en una cacerola. La dejamos a fuego fuerte y añadimos el chorizo cortado en trozos. Lo sellamos y reservamos.
Bajamos el fuego y en el mismo fuego echamos el ajo bien picado y cocinamos un par de minutos a fuego bajo. Después incorporamos la cebolla picada, salpimentamos y mezclamos todos los ingredientes, cocinándolos durante 10 minutos más.
Después añadimos el tomate triturado, mezclamos de nuevo y cocinamos otros 15 minutos más. Mientras se hace el tomate, cocemos los macarrones en abundante agua, a fuego medio y el tiempo que indique el fabricante.
Escurrimos los macarrones y reservamos un vaso del caldo de la cocción. Después, introducimos el chorizo y los macarrones en la sartén donde tenemos el tomate y añadimos el agua de la cocción. Mezclamos sin retirar del fuego y después emplatamos. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
La pasta con chorizo y tomate casero está deliciosa. Si quieres disfrutar de un buen plato no hace falta hacer recetas muy sofisticada. Esta de toda la vida es un claro ejemplo de que en la sencillez está el buen gusto. ¡Nada sabe tan bien como lo hecho en casa!
