Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
1 unid. plancha de hojaldre
1/2 kg. albaricoques
1 vasos leche
2 unids. huevos
2 cch. azucar
2 cch. harina de maiz
1 unid. yogur de platano
1 vasos ron
1 unid. gelatina de limon
Primero forramos un molde con el hojaldre y horneamos; lo cubrimos con garbanzos para que no suba. Dejamos en el horno a 180 grados durante 15 minutos. Mientras tanto, disolvemos la harina en un poco de leche. Seguidamente, añadimos el azúcar, los huevos y el resto de la leche. Calentamos y removemos hasta que espese. A continuación, incorporamos un poco de ron y el yogur de platano. Mezclamos bien
cubrimos el hojaldre (ya frío) con la crema y coloca sobre ella los albaricoques cortados en gajos. Luego, horneamos a 175 grados durante diez minutos. Preparamos una gelatina y untamos con
ella el pastel de albaricoques.
