Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 75 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Navidad
2 tazas de harina
Una taza de azúcar
2 huevos
Media cucharadita de levadura en polvo
Media cucharadita de canela en polvo
200 gr. de margarina
Un vaso de agua tibia
2 tazas de frutas escarchadas
Un poco de chocolate
Una pizca de esencia de almendras, opcionalmente
Azúcar glas
Para disfrutar de un riquísimo pastel de frutas y chocolate para Navidad lo que debemos hacer es colocar todos los ingredientes secos en un recipiente. Mezclamos bien.
Aparte, disolvemos la margarina en un vaso de agua y reservamos. Después, batimos los huevos y los añadimos a la mezcla anterior de margarina y agua, y mezclamos bien con unas varillas.
Después, incorporamos los ingredientes húmedos a los secos, poco a poco y mezclando con una espátula y movimientos envolventes. Añadimos las frutas escarchadas y trocitos de chocolate, ambos cortados en trozos muy pequeños, y volvemos a mezclar.
Precalentamos el horno a 170º C, y engrasamos y enharinamos el molde que vayamos a utilizar. Después, vertemos la masa y lo metemos al horno, durante 60 minutos aproximadamente.
Transcurrido este tiempo, sacamos el pastel y lo dejamos templar antes de desmoldarlo. Antes de servir ponemos un poco de azúcar glas por encima y ya tenemos hecho nuestro pastel de Navidad. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pastel de frutas y chocolate para Navidad está riquísimo. Este postre está especialmente pensado para los días navideños, pero lo cierto es que puedes hacerlo en cualquier época del año si quieres disfrutar, y que los demás disfruten, de su riquísimo sabor. Es todo un regalo.
