Pastel de harina de maíz

Porciones / número de personas: 6
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pastel de harina de maíz

1/2 Kg de carne picada.
1/4 taza de aceite.
1 puerro.
3 dientes de ajo.
1/4 taza de perejil picado.
Tomillo y orégano.
Sal y pimienta.
2 huevos duros.
1/2 litro de leche.
1/2 litro de agua.
1 taza de polenta de cocimiento rápido, sal.
1 cda de manteca.

Cómo preparar Pastel de harina de maíz

Freir en bastante aceite el puerro picado y los dientes de ajo picado. Poner luego la la carne picada y dejar saltar. Sacar del fuego y agregar el perejil picado, tomillo y orégano, sal y pimienta y los huevos duros picados. Colocar esta preparación en fuente de horno.
Preparar luego la harina de maiz, colocándola en el fuego en una olla la leche junto con el agua. Una vez que hierva agregar en forma de lluvia la polenta y cocinar durante 1 minuto, revolviendo con una pala de madera. Extenderla sobre la preparación de carne picada. Espolvorear con queso rallado a gusto y llevar a horno fuerte para gratinar.
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