Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
75 gr. de galletas redondas
30 gr. de mantequilla
350 gr. de nata
350 gr. de Philadelphia
40 gr. de azúcar
5 gr. de gelatina en polvo
Mermelada y frutas del bosque opcionales.
Desmenuza las galletas y añádeles la mantequilla derretida. Trabaja la mezcla hasta obtener una pasta consistente, que se colocará en el fondo del molde, con una altura de 1 cm. aproximadamente. Mételo en el frigorífico durante unos 10 minutos.
Mientras, pon en una olla la nata, el azúcar y el queso. Una vez que hierva, retira del fuego y cuela la mezcla. Posteriormente, añade la gelatina.
Vierte la mezcla resultante en el molde y déjalo en el frigorífico unas horas antes de ser consumido.
Si quieres, puedes decorar el pastel con mermelada y/o frutas del bosque.
Foto: http://www.flickr.com/photos/rofi/3488483300/
Introducción de la receta
