Porciones / número de personas: 4
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
100 gr. de mantequilla
100 gr. de manteca de cacahuete
100 gr. de azúcar blanca
100 gr. de azúcar morena
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 huevo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
180 gr. de harina bicochona
En el vaso del thermomix introducir la mantequilla y la manteca de cacahuete. Luego programar treinta segundos en vel. 3. A continuación incorporar los azúcares, el bicarbonato y la vainilla y mezclar todo en el thermomix durante cuarenta y cinco segundos. A continuación incorporar el huevo y mezclar por unos segundo más, siempre a una velocidad de tres. Sin necesidad de apagar, agregar por el bocal muy de a poco la harina. A continuación colocar la preparación en un plato y guardarlo en el frigorífico durante quince minutos. Posteriormente ir formando bolitas con la elaboración y colocar las bolitas en una fuente para horno. Ubicarlas con cierta distancia para que no se peguen unas a otras. Introducir en un horno precalentado a 180° y dejar que se cuezan por unos nueve o diez minutos. Luego retirar y dejar enfríar en una rejilla.
