Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Medio kg. de salchichas frescas
Un kg. de patatas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Un vasito de vino blanco
Perejil picado
Para disfrutar de unas riquísimas patatas fritas con salchichas lo primero que hay que hacer es poner en un wok o una sartén el aceite, a fuego medio.
A continuación freímos las patatas, ya lavadas y peladas, y cortadas a taquitos, junto con un poco de sal.
Según estén hechas y ligeramente doradas las vamos pasando a una fuente forrada con papel de cocina, para que absorban el aceite sobrante.
En el aceite que nos ha quedado freímos las salchichas, previamente cortadas en trozos, también con un poco de sal.
Cuando estén ligeramente doradas añadimos el vino blanco, subimos un poco el fuego, y dejamos que se evapore.
Cuando estén listas las salchichas las apartamos del fuego, las echamos en una fuente, incorporamos las patatas y mezclamos.
Añadimos un poco de perejil picado y servimos inmediatamente. ¡Riquísimas!
Introducción de la receta
Las patatas fritas con salchichas están riquísimas. Puedes hacerlas como segundo plato, pero también como aperitivo o entrante, si las colocas en pequeñas cazuelitas y las llevas a la mesa. Es un plato que gusta a todo el mundo, por lo que la apuesta es segura. ¡Están deliciosas!
