Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
400 gr. de arroz de gran largo
Un pimiento rojo
Una zanahoria
Media cebolla
Tomates cherry
Perejil
Hojas de albahaca
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Módena, opcional
Para disfrutar de una riquísima ensalada de arroz con verduras, lo primero que debemos hacer es cocer el arroz con agua, a fuego medio.
Una vez esté en su punto lo partamos del fuego y lo dejamos enfriar. Mientras, lavamos y pelamos el pimiento y los tomates, y pelamos la cebolla y la zanahoria. Después, troceamos todo en trozos no demasiado grandes.
Introducimos en un bol todos los ingredientes y removemos bien. Después, aliñamos la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta, y si nos apetece también con vinagre de Módena. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La ensalada de arroz con verduras está riquísima. Esta deliciosa ensalada tiene la ventaja de que se prepara en un momento. Puedes utilizar tus verduras preferidas, porque admite diferentes combinaciones, y además es muy nutritiva. ¡No hay forma más fácil de comer sano! Un plato perfecto para toda la familia.
