Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 55 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Guarniciones
4 patatas
Cebollino
Un diente de ajo
Sal en escamas
Aceite de oliva Virgen Extra
Queso Parmesano
Mantequilla
Para disfrutar de unas riquísimas patatas Hasselback con queso y cebollino lo primero que debemos hacer es lavar muy bien las patatas.
Apoyamos las patatas sobre un costado y le practicamos numerosos cortes, como si estuviéramos cortando rodajas de 4 mm. de grosor pero sin que el corte llegue a atravesar completamente la patata.
Pelamos los ajos y los cortamos en láminas lo más finas posibles, y las colocamos en las hendiduras de las patatas.
Junto a los ajos, meteremos en los cortes un poco de mantequilla y un poco de cebollino.
Colocamos las patatas en una bandeja de horno ligeramente engrasada con un poco de aceite. Después, echamos por encima la sal, el cebollino y un chorrito de aceite de oliva,
Metemos las patatas al horno, previamente precalentado a 200º C. Horneamos durante 40 minutos y después las retiramos del horno.
Echamos un poco de queso parmesano por encima y servimos inmediatamente. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
Las patatas Hasselback con queso y cebollino están riquísimas. Si te gustan las patatas como aperitivo o guarnición, estás de enhorabuena. Estas tienen exterior crujiente y corazón cremoso, y aunque parece una receta muy sofisticada, realmente es muy fácil de hacer. Las patatas deben ser nuevas y de tamaño mediano.
