Patatillas de Pasta Sable.

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Patatillas de Pasta Sable.

500 gramos de mantequilla.
250 gramos de azúcar glass.
1 pizca de vainilla.
1 pizca de sal.
1 cucharadita de canela.
2 huevos.
1 kilo de harina floja.
50 gramos de harina de almendra.

Cómo preparar Patatillas de Pasta Sable.

Trabajar la mantequilla y el azúcar glas, consiguiendo una pomada. Mezclar los huevos, los aromas y la sal. Formar un volcán con la harina y añadir la mezcla anterior.

Trabajarla suavemente sin amasar, hasta conseguir una mezcla homogénea, dejar enfriar 2 horas mínimo. Estirar con rodillo en superficie enharinada, forrar moldes o formar pastitas con un corta pastas y meter las pastitas durante unos diez minutos a horno fuerte a 210º centígrados, con el tiro abierto.