Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1,5 horas
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil
1 pato de 2 kg.
Aceite de oliva.
20 cl. de Vermut Blanco.
8 naranjas.
50 gr. de mantequilla.
Sal.
Pimienta.
Cortamos 6 de las naranjas en cuartos, las marinamos durante 1 hora en el vermut. Salpimentamos el Pato, y lo rellenamos con estas naranjas.
Colocamos el pato sobre una placa, untada de aceite, colocamos la mantequilla sobre la superficie del pato y lo horneamos a fuego medio (180º) durante media hora, después de la media hora incorporamos el jugo de la marinada, rociando el Pato con este jugo.
Lo hornearemos una hora más. Diez minutos antes de terminar la cocción, añadir las dos ultimas naranjas cortadas en rodajas. Servimos el Pato rodeado de las rodajas de naranjas.
Introducción de la receta
