Pato a la Naranja.

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1,5 horas
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pato a la Naranja.

1 pato de 2 kg.
Aceite de oliva.
20 cl. de Vermut Blanco.
8 naranjas.
50 gr. de mantequilla.
Sal.
Pimienta.

Cómo preparar Pato a la Naranja.

Cortamos 6 de las naranjas en cuartos, las marinamos durante 1 hora en el vermut. Salpimentamos el Pato, y lo rellenamos con estas naranjas.

Colocamos el pato sobre una placa, untada de aceite, colocamos la mantequilla sobre la superficie del pato y lo horneamos a fuego medio (180º) durante media hora, después de la media hora incorporamos el jugo de la marinada, rociando el Pato con este jugo.

Lo hornearemos una hora más. Diez minutos antes de terminar la cocción, añadir las dos ultimas naranjas cortadas en rodajas. Servimos el Pato rodeado de las rodajas de naranjas.

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Introducción de la receta

El Pato al Orange, o a la naranja, es un clásico de la navidad y de las cenas de alto postín. Paro no por ello deja de ser una receta fácil.

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