PAVO al HORNO.

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 4 horas.
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar PAVO al HORNO.

1 pavo.
1/2 taza de jugo de naranja.
1/2 taza de aceite.
1 cabeza de ajo triturada.
1 cucharadita de pimienta negra.
1/4 taza de pasitas.
1 ramita de perejil picado.
2 cdas de cáscara de naranja rallada.
1 cdta de sal.

Cómo preparar PAVO al HORNO.

Limpie el pavo y extraiga todas las vísceras. Sazone el pavo con la mezcla del jugo de naranja, el aceite, el ajo y la pimienta.

Hornee las vísceras hasta que estén doradas; rellene el pavo con una pasta obtenida de mezclar los ingredientes restantes y las vísceras que sean de su gusto, picadas. Cierre con una aguja y un hilo fuerte, hornee durante 4 a 5 horas (1 hora por kilo aproximadamente) y cúbralo con papel de aluminio una vez que esté dorado.

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