Pechuga de Pollo al Oporto.

Categoría: Aves
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Pechuga de Pollo al Oporto.

3 pechugas de pollo.
1 vasito de oporto.
1 vasito de nata.
1/2 cebolleta.
1 tomate.
1/2 kg. champiñones.
Sal, aceite y pimienta.

Cómo preparar Pechuga de Pollo al Oporto.

Picar muy fino la cebolleta y el tomate pelado y sin pepitas; se pone en una cazuela con aceite a rehogar, salar e incorporar los champiñones cortados en láminas y las pechugas de pollo en tiras.

Dejar sofreir todo y cuando las pechugas estén doraditas, añadir el vino de oporto y la nata. Poner a fuego lento mas o menos 20 minutos, hasta que la salsa reduzca. Si queda ligera se puede espesar con harina de maíz. De guarnición se puede poner patatas fritas.