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Pimientos de Padrón

titulo receta

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas

Ingredientes para preparar Pimientos de Padrón

250 gr. de pimientos
Aceite de oliva
Sal gorda

Cómo preparar Pimientos de Padrón

Para disfrutar de unos riquísimos pimientos de Parón lo primero que debemos hacer es lavar y secar bien los pimientos.

Echamos abundante aceite de oliva en una sartén, a fuego medio. Cuando esté templado echamos los pimientos y colocamos una tapa a la sartén.

Dejamos que los pimientos se hagan un par de minutos. Después, quitamos la tapa y les damos la vuelta, y dejamos que se hagan un poco más, sin llegar a tostarse.

Echamos los pimientos al recipiente en donde los vamos a servir, escurridos de aceite, y añadimos un poco de sal gorda por encima. Servimos inmediatamente. ¡Deliciosos!

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Introducción de la receta

Los pimientos de Padrón dice el dicho popular que “uns pican e outros non” (unos pican y otros no). Son unos deliciosos pimientos verdes originarios de Padrón, en Galicia (España). Algunos son picantes y no se distinguen en nada de los que no lo son, pero todos son exquisitos.

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