Pollo a la Kiev

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 95 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Cocina internacional

Ingredientes para preparar Pollo a la Kiev

2 pechugas de pollo
Perejil
100 gr. de mantequilla
Harina de trigo
Un huevo
Pan rallado
2 dientes de ajo
Aceite de oliva

Cómo preparar Pollo a la Kiev

Para disfrutar de un riquísimo pollo a la Kiev lo primero que debemos hacer es piar bien los dientes de ajo y el perejil.

Después, los mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente. Lo metemos en un film formando un cilindro y lo guardamos en la nevera una hora.

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Transcurrido este tiempo, con un cuchillo afilado hacemos un corte en las pechugas de pollo sin llegar a abrirlas del todo. En este orificio metemos dos o tres rodajas de la mantequilla que hemos preparado. Después, cerramos la pechuga.

Empanamos las pechugas rebozándolas primero en harina, después en huevo batido y por último en pan rallado. A continuación volvemos a pasarlas por el huevo y el pan rallado.

Freímos las pechugas en aceite muy caliente y cuando estén doradas las pasamos a una bandeja forrada con papel de cocina para que se absorba el aceite sobrante. ¡Riquísimas!