Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Cocina internacional
Dificultad: Fácil
Ingredientes para 2 personas:
5 jamoncitos de pollo, 1 limón, 4 dientes de ajo, 5 hojas de laurel,
romero, tomillo, perejil, aceite, vino blanco, pimienta negra,
sal y mantequilla.
Pre calentar el horno a 180º.
Salpimentar los jamoncitos de pollo.
Disponer los jamoncitos en una bandeja de horno, con un medio limón, 4 dientes de ajo enteros, las hojas de laurel, romero, tomillo y perejil picados, aceite y un medio baso de vino blanco.
Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 1 hora aproximadamente.
Después de media hora, sacar la bandeja y exprimir el zumo de 1 limón, volver a cubrir y hornear.
Sacar la bandeja, sacar los jamoncitos y disponer en una fuente.
Preparamos la salsa:
En la bandeja poner un poco de mantequilla, una media cuchara de harina y machacar los dientes de ajo con un tenedor.
Filtrar la salsa con un colador volcando sobre los jamoncitos de pollo.
Acompañar con calabacines asados.
Recomiendo un vino tinto Somontano.
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