Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Cocina internacional
Dificultad: Fácil
4 pechugas de pollo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
6 cucharadas de salsa de soja (la hay baja en sodio).
2 cucharadas de mirin.
3 cucharadas de sake
1 cucharada de azucar.
Sal.
Para preparar la salsa teriyaki, ponemos en un cazo la salsa de soja, el sake, el mirin y el azucar. Lo calentamos todo junto, a fuego lento y sin dejar de remover, hasta que se disuelva el azucar. Dejamos que hierva unos dos minutos.
Tomamos las pechugas de pollo, las limpiamos y las fileteamos en filetes gruesos. Estos filetes, los cortamos en tiras y los salteamos en aceite de oliva, hasta que estén bien dorados. Cuando los veamos con un precioso dorado, vertemos la salsa teriyaki por encima y dejamos que se hagan, con la sartén tapada, durante unos 20 minutos.
A mi me encanta acompañarlo de un rico arroz basmati y setas salteadas. Pero puedes escoger la guarnición que más te guste.
Introducción de la receta
