Queque Navideño
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Queque Navideño
2 cucharadas de cacao.
1 taza de azúcar.
1 cucharadita de canela en polvo.
1 cucharadita de esencia de canela.
1 cucharadita de esencia de pan de pascua.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 taza de frutas confitadas.
2 tazas de harina.
200 cc. de leche.
2 cucharadas de levadura o polvos de hornear.
125 gr. de mantequilla.
1 taza de nueces picadas.
1 taza de pasas.
Cómo preparar Queque Navideño
Para preparar nuestro Queque Navideño, tomamos una olla grande y vertemos en ella la leche, a la que le añadimos el cacao. La calentamos hasta que hierva un minuto. Le añadimos las frutas, las pasas, las nueces, el azúcar y volvemos a calentar, hasta que llegue a hervir. Dejamos que hierva unos tres minutos. Apartamos la leche del fuego y dejamos que temple. Cuando la mezcla haya templado le añadimos la mantequilla y las esencias. Además de la harina, la canela y los polvos de hornear cernidos.
Mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Vertemos la mezcla en un molde rectangular de 24 cm de largo. Precalentamos el horno a 125°C, y horneamos el Queue 1 hora y 15 minutos aproximádamente. Sabremos si nuestro Queque está en su punto clavando una aguja, o un palito, si este sale limpio y seco es que está listo.
