Quiche de Champiñones.

Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Quiche de Champiñones.

1/4 de k. de pasta hojaldrada.

Para el Relleno:

1 lata de champiñones picados o rebanados de 800 grs.
1 taza de queso gruyere o suizo
5 huevos batidos
1 taza de crema
pizca de pimienta blanca, nuez moscada y sal al gusto.
2 Chalotes picados.
Chorrito de aceite de oliva.

Cómo preparar Quiche de Champiñones.

Extienda la masa hojaldrada en una superficie enharinada con el rodillo más o menos calculando el tamaño del molde. (Un poco más grande que éste). Pongan en el molde para tarta con teflón. Recorten las orillas de masa sobrante, y con huevo peguen en donde sientan que faltó. Piquen con un tenedor toda la base para que no se infle en el horneado. Hagan un borde con los dedos o un cuchillo decorativo y con el mismo huevo de la receta, barnícenlo para que salga doradito.

Sofrían los chalotes, agreguen los champiñones, salpimenten. Batan ligero los huevos, crema, nuez moscada, y sal. Sobre la base de tarta, acomoden los champiñones, pongan la mezcla de crema y huevos, y el queso espolvoreado. Metan a horno medio a temperatura de 200°C por aprox. 20 minutos. Saquen. Dejen reposar un poco y…¡Listo!
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