Receta de estofado de ternera con setas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 120 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Receta de estofado de ternera con setas

1 kg. de babilla de ternera,
¼ kg. de setas,
4 patatas,
1 copa de brandy de jerez,
1 cucharadita de aromáticas,
pimienta negra,
aceite de oliva virgen extra y sal.

Cómo preparar Receta de estofado de ternera con setas

Como primera medida, troceamos la carne. Luego la pasamos removiendo bien por el aceite de oliva, para luego incorporar las setas limpias y troceadas. A continuación añadimos las patatas cortadas en trozos, agregamos la aromáticas, sal y el brandy. Por último removemos bien para que quede perfectamente mezclado. Cubrimos de agua y cocinamos hasta que la carne esté tierna; aproximadamente será 1 hora en olla a presión.