Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aves
Un kilo de pechugas de pollo
Un pimiento rojo
Un pimiento verde
Un sobre de preparado para fajitas
6 cucharadas de tomate frito
Un vasito de vino rosado o blanco
Media cucharadita de pimentón dulce o picante
Una cebolla
Un ajo
Especias al gusto
Para realizar un relleno para fajitas lo primero que debemos hacer es trocear la pechuga y los pimientos en tiras, picar el ajo y cortar la cebolla en juliana.
A continuación, en una sartén, con un poco de aceite, ponemos la cebolla, el pollo y el ajo a pochar. Después añadimos los pimientos, salpimentamos el conjunto y añadimos las especias.
Mezclamos bien y ponemos el preparado para fajitas, media cucharadita de pimentón dulce o picante. Removemos bien, bajamos el fuego y añadimos el tomate frito y el vino, y dejamos que se evapore.
Antes de servir, dejamos reposar unos minutos y lo llevamos todo a la mesa, para que cada comensal se eche lo que desee. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El relleno para fajitas de pollo es muy sencillo y fácil de hacer. Utiliza, principalmente, pollo y pimiento, aunque puedes añadirle algún ingrediente de tu interés, bien porque te guste o porque quieras aprovecharlo antes de que se eche a perder. Este relleno está riquísimo. ¡Para chuparse los dedos!
