Repollo Agridulce

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora y 20 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Repollo Agridulce

1/2 repollo
100 gr. de jamón
50 ml. de aceite
1 cucharada de vino blanco
Zumo de naranja
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de tomate concentrado
3 cucharadas de fécula de maíz
Sal
Pimienta

Cómo preparar Repollo Agridulce

Poner en una olla abundante agua salada. Allí cocinar el repollo durante diez minutos, previamente cortado en juliana. Luego escurrimos bien. En una bandeja para horno, colocamos el jamón, muy picado, el aceite y el repollo. A continuación, tapamos con papel de aluminio e llevamos al horno durante 45 minutos. Condimentamos con sal y pimeinta. En un cazo introducimos el zumo de naranja, el azúcar, el vino, el vinagre y el tomate. Llevamos al fuego sin dejar de remover, hasta que alcance el punto de ebullición. Una vez listo, sacamos del fuego y añadimos la fécula, luego removemos bien hasta que espese. Para finalizar, rocíamos con la salsa la bandeja del repollo y servimos muy caliente.