Receta de Rodaballo al Horno

 
 
 
 
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Rodaballo al Horno

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Rodaballo al Horno



Rodaballo en filetes.
6 tomates maduros.
1 calabacín mediano.
2 cebollas.
Zumo de medio limón.
Aceite.
Sal.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Rodaballo al Horno

Cortamos las cebollas en láminas y la ponemos a pochar en una sartén. Por otra parte cortamos los tomates y el calabacín (pelado) en rodajas de medio centímetro aproximadamente.

Precalentamos el horno a 220ºC. En una bandeja de horno, vertemos un buen chorro de aceite y colocamos el tomate y el calabacín, intercalados, hasta cubrir la bandeja con una capa de verduras; la ponemos en el horno durante 5 minutos y repetimos el proceso con otra capa (encima de la primera), otros 5 minutos en el horno.

Posteriormente, colocaremos la cebolla pochada encima de la capa de tomate y calabacín y, por encima de ello, los filetes de rodaballo con la piel en contacto con la verdura. Salamos, añadimos un chorrito de aceite y unas gotitas de limón por encima. lo horneamos, según el grosor de los filetes, de 10 a 20 minutos.
 
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Fuente:
Contribución de: mamboa en lunes, diciembre 15. 2008 en 10:47:35
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