Rollitos de Pavo con Tallarines.

Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Rollitos de Pavo con Tallarines.

6 filetes de pavo finos.
240 gramos de tallarines.
2 dientes de ajo.
Medio vaso de caldo de verduras.
Queso rallado.
4 cucharadas de leche evaporada.
Albahaca.
Aceite de oliva.
Mostaza picante.
Pimienta.
Sal.
Estragón seco picado.

Cómo preparar Rollitos de Pavo con Tallarines.

Picar los ajos y mezclarlos con el parmesano, dos cucharadas de leche evaporada, estragón, mostaza, albahaca, sal y pimienta. Untar los filetes de pavo con la crema, dejando un borde de margen de 1 cm aproximadamente. Enrollar los filetes e insertarlos en 4 pinchos. Freír los rollitos por todos los lados a fuego medio. Añadir el caldo de verduras y cocer. Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal. Escurrir. Retirar los rollitos y reservarlos. Agregar al líquido de cocción el resto de la leche, sin que hierva. Servir con la salsa, perejil y los tallarines.