Salmon con Salsa de Maracuya
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Salmon con Salsa de Maracuya
4 Filetes de Salmon o del pescado que prefieran, pero de un grosor regular.
3 Maracuyas o Frutas de las pasion.
Aceite de Oliva.
1 Cuchara de azucar (si es les gusta agridulce).
Sal, pimienta.
Cómo preparar Salmon con Salsa de Maracuya
Limpiamos muy bien los filetes, y los sellamos, calentamos el aceite en la sarten, salpimentamos los filetes, y los ponemos en la sarten muy caliente, para que doren por fuera pero mantengan la humedad por dentro. Una vez terminado, los reservamos calientes. Hacemos un coulis de maracuya, pasando colador la fruta misma, sin mezclarla con agua, la pasamos unas 4 veces, que filtre el liquido, si les gusta el sabor acido, no aumentamos azucar, en mi caso, si aumente azucar y lo mezcle con el liquido. Lo pase a la sarten donde habia dorado los filetes de salmon, y le deje dar un hervor, esperando que espese un poquito. Luego armamos el plato, a mi me encanta el arroz blanco, asi que lo servir con arroz blanco, y queda muy bien, tambien, con pure de patatas.
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