Salsa de Berenjenas.

Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salsa de Berenjenas.

3 berenjenas medianas.
1 ajo.
Nata líquida.
Pimienta negra molida.
Harina.
Sal.

Cómo preparar Salsa de Berenjenas.

Lavamos y troceamos las berenjenas. Ponemos las berenjenas al horno o al microondas (máxima potencia unos 4 o 5 min) hasta que veamos que estan blanditas. Vamos batiendo con la batidora las berenjenas, la nata, la sal, el ajito picado y la pimienta. Según vayamos viendo que queda mas espesa o líquida echaremos harina o no. Ideal para compañar verduras.
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