Salsa de semillas de sesamo

Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Salsa de semillas de sesamo

150 gramos de semillas de sesamo blanco japones
2 cucharadas de mirin
2 cucharaditas de aceite
125 ml.
de salsa de soja
3 cucharaditas de azucar 1/2 cucharadita de dashi en granulos
125 ml. de agua templada

Cómo preparar Salsa de semillas de sesamo

Colocamos en una sartén las semillas de sésamo y socarreamos a fuego medio durante tres minutos. Vamos salteando suavemente hasta que se doren bien. Una vez doradas, las retiramos enseguida evitando que se quemen. Posteriormente, las trituramos en un mortero para obtener una pasta. Si es necesario añadimos dos cucharaditas de aceite y mezclamos la pasta obtenida con la salsa de soja japonesa, el azucar, el mirin, el dashi y el agua templada. Por último,
la guardamos en el frigorífico tapada. Recién se puede utilizar dos días después de la preparación.