Sandwich tostado de coliflor

Tiempo de Preparación: 20 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sandwich tostado de coliflor

1 taza de coliflor cocida al vapor,
1-2 cucharadas de mayonesa,
1/4 cucharadita de mostaza de dijon optativo,
1/4 cucharadita de sal marina, sal con sabor o sustituto de sal,
1 cucharadita de apio picado optativo,
2 rebanadas de pan integral,
1 cucharada de zanahoria rallada

Cómo preparar Sandwich tostado de coliflor

Cocinamos la coliflor y, luego, la aplastamos agregándole mayonesa, mostaza y sal. A continuación, incorporamos el apio y mezclamos bien. Posteriormente, untamos el pan con mantequilla y esparcimos la mezcla de coliflor sobre el lado que no está enmantecado del pan. Luego, cubrimos con la lechuga o el alfalfa y con la zanahoria. Finalizamos tapando con la segunda rodaja de pan, dejando el lado enmantecado hacia afuera. Tostamos el pan en la sandwichera y servir caliente.
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