Escalivada en Pan Tostado

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Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas

Ingredientes para preparar Escalivada en Pan Tostado

2 berenjenas
6 rebanadas de pan
2 pimientos morrones
Aceite de oliva
Sal
Una cebolla
Un diente de ajo

Cómo preparar Escalivada en Pan Tostado

Para disfrutar de una riquísima escalivada en pan tostado lo primero que debemos hacer es calentar el horno a 220º C.

Mientras se calienta, lavamos y secamos los pimientos y las berenjenas. Después, los horneamos junto con la cebolla, durante unos 20 minutos y en la posición más alta del horno. Transcurrido este tiempo, los damos la vuelta y horneamos 10 minutos más.

Posteriormente colocamos las verduras en un cuenco y las cubrimos con un paño limpio y seco. Reservamos durante 15 minutos.

Después, las pelamos y retiramos las semillas de los pimientos y la piel que esté más quemada. Cortamos todas las verduras en tiras y reservamos.

Aparte, pelamos y picamos bien el ajo, y lo mezclamos con la escalivada, junto a un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal. Removemos y reservamos.

Tostamos ligeramente el pan y ponemos la escalivada sobre él, y ya está lista para ser llevada a la mesa. ¡Deliciosa!

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Introducción de la receta

La escalivada en pan tostado está deliciosa. Este plato es fácil de hacer y puedes tomarlo como aperitivo o tapa, como segundo o plato, o incluso como una cena informal, según tus necesidades. Gusta a todo el que lo prueba, por lo que ¡ha llegado el momento de hacerlo!

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