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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Solomillo al cafe
4 solomillos de vaca
80 gr de margarina con ajo
sal
pimienta verde
1 copita de Oporto
1 café solo (+- 0,5 dl)
1 dl de leche
Para acompañar
guisantes frescos o congelados
romero
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| Cómo Preparar Solomillo al cafe |
Se derrite la mitad de la margarina con ajo en una sartén. Una vez que esté caliente, se fríen los solomillos de ambos lados hasta que queden dorados. Aliñamos con sal y pimienta, sacarlos del fuego y reservar tapados.
En la misma sartén incorporamos el Oporto e removemos bien con una cuchara de palo. Introducimos el resto de la margarina de ajo y agregamos el café con la leche. Colocamos nuevamente la carne en la sartén y la rocíamos con el zumo que dejamos hervir junto a los jugos que elimina la carne. Por último, se retira del fuego y se sirve acompañado de guisantes cocidos en agua salado y salteados con margarina de ajo y romero. |
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| Fuente: |
| Contribución de: javier en jueves, septiembre 18. 2008 en 15:22:00 |
| Cócteles y Bebidas
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