Receta de Souffle de Pescado.

 
 
 
 
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Souffle de Pescado.

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil



Ingredientes para preparar Souffle de Pescado.



600 gr. de merluza.
4 huevos.
1 vaso de leche.
nuez moscada.
Sal y pimienta.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Souffle de Pescado.

Cocer los pescados al vapor entre 6' y 8'. Dejarlos enfriar, desmenuzarlos y mezclarlos con las yemas y la leche tibia. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Batir las claras a punto de nieve muy firme y agregarlas a la preparación anterior.

Verter todo en un molde de soufflé ligeramente untado con mantequilla y hornear a 210º durante 30'.

Servir de inmediato.
 
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Fuente:
Contribución de: chaos en viernes, julio 20. 2007 en 15:52:31
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Valoración de la Receta: 2.14
 
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