Tallarines con Pimiento y Tomate.
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Tallarines con Pimiento y Tomate.
250 gr. de pastas tallarines.
1 pimiento amarillo.
1 pimiento verde.
2 tomates (jitomates).
3 dientes de ajo.
3 cucharas de aceite de olivo.
Sal y pimienta negra molida.
Cómo preparar Tallarines con Pimiento y Tomate.
La preparación empieza por la cocción de las pastas siguiendo las recomendaciones del fabricante para que estén al dente. Luego se cortan los pimiento en finas tiras (julianas), se pelan los tomates, se les quita las semillas y se cortan en trozos. Finalmente se machacan los dientes de ajo. En un sartén grande (es importante que esté grande) se coloca una cuchara de aceite de oliva y se vierten todo estos últimos ingredientes (excepto las pastas claro) y se fríen por unos 15 minutos revolviéndolos regularmente. Al cabo de este tiempo verter las pastas en el sartén, añadir las 2 cucharas de aceite de oliva sobrantes así como sal y pimienta el gusto. Revolver todo por unos minutos más y servir. Esto se puede acompañar con un vino tinto ligero.
