TALLARINES con QUESO MANTECOSO.

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar TALLARINES con QUESO MANTECOSO.

500 gr. de tallarines frescos finos.
1 cebolla picada.
1 blanco de puerro picado.
4 tomates pelados s/semillas picados.
12 hojas de albahaca fresca.
4 filetes de anchoa picados.
1 diente de ajo picado.
1/2 taza de aceite de oliva.
Sal y pimienta.
150 gr. de queso mantecoso cortado en cubitos.

Cómo preparar TALLARINES con QUESO MANTECOSO.

Poner a hervir en una cacerola grande el agua con un puñado de sal gruesa. Rehogar en una sartén profunda, las verduras, el ajo y las anchoas, mantener una cocción suave durante 5 minutos. Agregar la sal y pimienta.

Hervir la pasta hasta que esté a su gusto ( entre 7 y 10 minutos), colarla y volcarla en la sartén. Añadir el queso mantecoso, condimentar y sazonar a gusto. Cocinar unos minutos más y agregar la albahaca al final antes de servir.

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