Tarta de Cafe.
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Tarta de Cafe.
Para el bizcocho:
3 huevos.
100 g de harina.
100 g de azúcar.
1 cucharadita de postre de levadura.
Para crema de café:
4 cucharadas de café molido.
500 g de mantequilla.
200 g de azúcar.
2 yemas de huevo .
Cómo preparar Tarta de Cafe.
Preparar un bizcocho en un molde redondo. Dejarlo cocer al horno unos 40 minutos. Dejarlo enfríar y partir por la mitad horizontalmente.
Preparar una crema de la siguiente forma: preparar un café espresso con una sola tacita de agua, mezclar las dos yemas con el café ya frío, batir la mantequilla con el azúcar a punto de crema y agregarla a la mezcla de huevo y café, batiéndola con energía. Con esta crema, cubrir la parte inferior del bizcocho, con un grosor de 1 cm. Tapar con la otra mitad del bizcocho y cubrirlo con más crema. Alisar y adornar con nata montada.