Porciones / número de personas: 8-10 raciones
Tiempo de Preparación: 70 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
1 Vaso de leche entera
2 Vasos de harina de repostería
1 Vaso de azúcar
4 Huevos L
3 Manzanas grandes
1 Sobre de levadura
1 Cuchara de café de cúrcuma (opcional)
Para la cubierta:
2 Manzanas grandes
Mermelada de melocotón
Pelamos y cortamos en gajos las 3 manzanas. Luego echamos en el vaso de la batidora una de las manzanas, junto con el resto de los ingredientes: los huevos, el azúcar,la leche, la harina y la levadura, y si queremos, la cucharada de cúrcuma, que es opcional. Batimos todo hasta que se quede una mezcla homogénea. Si tenemos Thermomix, batimos todos los ingredientes durante 2 minutos, a velocidad 5.
Truco: Para que quede más esponjosa, podemos ir batiendo los ingredientes por grupos (primero los huevos ya batidos con el azúcar,luego incorporar la leche, y luego la harina con la levadura)
Untamos un molde apto para el horno con un poco de mantequilla y harina, y vertemos la mezcla de la tarta en él. Cortamos las otras dos manzanas restantes en láminas, y las colocamos de adorno en la parte superior de la masa.
Precalentamos el horno a 180 grados durante 10 minutos. Metemos la trata a cocer durante una hora, aunque lo mejor es que la pinchemos para saber si ya está cocida (lo estará cuando el tenedor salga limpio).
Sacamos la trata del horno, y cuando esté templada untamos la mermelada de melocotón por la superficie, con la ayuda de un pincel.
Foto:http://www.flickr.com/photos/blumenbiene/4356275780/
Introducción de la receta
