Tarta de queso al caramelo

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tarta de queso al caramelo

1 litro de nata liquida,
2 tarrinas de queso tipo San Millán o Philadelphia
1 vaso de leche,
1 vaso de azúcar,
2 sobres de cuajada,
azúcar para el caramelo,
galletas cuadradas tipo Chiquilín

Cómo preparar Tarta de queso al caramelo

Mezcla la nata,la leche, el queso San Millán, el azúcar y los dos sobres de cuajada en un recipiente y bátelo todo hasta que quede una pasta líquida. Lo ponemos a fuego lento hasta que espese, removiendo de vez en cuando.

Para hacer el caramelo, calentamos azúcar con unas gotas de limón y lo ponemos en un recipiente de cristal. Añadimos la mezcla de la tarta y la cubrimos con las galletas.

Cuando la mezcla esté fría la ponemos en el congelador unos minutos hasta que cuaje. Luego la pasamos a la nevera. Se recomienda comerla al día siguiente para que tenga más consistencia.

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