Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
1 Paquete de Pasta Brisa.
5 o 6 Manzanas tipo Golden.
120 Gr. de Azúcar.
120 Gr. de Mantequilla.
Lo primero que necesitamos para hacer la tarta tatin de manzana es una sartén con tapa y mango desmontable, o un molde de tartas que se pueda poner al fuego.
Precalentamos el horno a 180 grados, y mientras se caliente vamos echando azúcar en el fondo de la sartén junto a trocitos de mantequilla a temperatura ambiente.
La manzana se carameliza con el azúcar y la mantequilla, así que se debe echar bastante.
A continuación pelamos y cortamos en rodajas finas las manzanas, y las vamos colocando encima del azúcar y la mantequilla. Por último tapamos todo con la pasta brisa y metemos la tarta en el horno a cocer en el medio del horno, , unos 30 minutos o hasta que esté dorada.
Cuando la pasta esté dorada colocamos la sartén en el fuego, muy lento, durante unos 10 minutos más para que caramelice bien la manzana.
Sacamos la tarta del horno, la dejamos reposar unos minutos y la desmoldamos.
Foto: http://almadeazucar.blogspot.com.es
Introducción de la receta
