Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 40
Tiempo de cocción: 30
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
mantequilla y harina para espolvorear
MASA DE TARTALETAS:
100 gr de harina de trigo normal
1/4 de cucharadita de sal
5 1/2 cucharadas de mantequilla en trocitos a temperatura ambiente
1-2 cucharadas de agua fría
RELLENO:
1 huevo
3 yemas de huevo
300 gr de nata para montar
sal y pimienta
115 gr de queso feta en cubitos
6 aceitunas negras sin hueso, partidas a la mitad
romero para espolvorear
Primero se precalienta el horno a 200ºC. Engrasar los moldes para tartaletas o muffins con mantequilla.
1. PARA LA MASA: tamizar la harina en un bowl, añadir la mantequilla en cubitos y trabajar con las puntas de los dedos hasta obtener una especie de migas o pan rallado. A continuación se vierte el agua amasando hasta unir la masa. cuando la masa esté homogénea, formar una bola y cubrirla con film transparente. Guardarla en el frigo 30 minutos.
2. Extender la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de unos 3 mm. Cortar 12 circulos con el canto de un vaso o cortapastas y ponerlos en los moldes, pinchando con un tenedor. Cubrir las tartaletas con papel de aluminio y hornear 12 minutos; retirar el papel y cocer durante 3 minutos mas.
3. Mientras se hornea la masa en blanco poner el huevo, las yemas y la nata en un bowl y batir.
4. Poner los daditos de queso en las tartaletas y cubrir con la mezcla de nata y huevo, colocar la media aceituna encima y un poco de romero y hornear durante 15 minutos o hasta que el relleno cuaje.
Introducción de la receta
