Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
1 Kg. de ternera troceado.
1/4 Kg. de zanahorias.
1 cebolla.
2 clavos.
1 vasito de whisky.
2 vasos de caldo.
Aceite.
Harina de maíz.
Sal y Pimienta.
Ponemos, en una olla, la carne con las zanahorias, peladas y enteras y la cebolla entera con los clavos pinchados en ella. Cubrimos de agua y dejamos que se cueza hasta que la carne esté tierna. La sacamos y dejamos que reduzca el caldo, hasta que sea los dos vasos mencionados.
Pasamos por el pasapurés las zanahorias y la cebolla, añadimos la sal, la pimienta y el whisky. Ponemos todo junto a cocer, engordando la salsa, si fuera necesario, con una cucharadita de harina de maíz.
Ponemos de nuevo la carne para darle un último hervor y la servimos.
