Receta de Tinga de Res

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
lomo de res, barbacoa de res, birria de res, carne de res, costillas de res, tinga de pollo, sopa de res, res, COLA DE RES, filete de res,...

Top Recetas de Cocina
· Res al Vino Tinto.
· Filete de Res en Salsa Roquefort
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 5488 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7160
Recetas de Cocina

Las Recomendaciones del Chef

Receta de Osobuco Estofado
Osobuco Estofado
Receta de Solomillo de cerdo con manzanas y cebollas rojas (Arista con mele e cipolle rosse)
Solomillo de cerdo con manzanas y cebollas rojas (Arista con mele e cipolle rosse)
Receta de Cochinillo Asado Segoviano
Cochinillo Asado Segoviano
Receta de Pierna de Cordero Asada en Bolsa de Hornear.
Pierna de Cordero Asada en Bolsa de Hornear.

 
Recetario de Cocina en Facebook

Tinga de Res

 

Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Tinga de Res


Introducción


La tinga de res es un delicioso plato de origen poblano que podemos acompañar con arroz.

Ingredientes para preparar Tinga de Res



1 kg de falda de res cocida.
1 kg de jitomates en trozos.
5 chiles chipotle adobados.
4 cebollas rebanadas.
4 dientes de ajo.
3 cucharadas de aceite de oliva.
2 hojas de laurel.
Sal y pimienta al gusto.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Tinga de Res

Para preparar la Tinga, ponemos la carne en una olla y la cubrimos de agua. Añadimos las hojas de laurel y salamos según nos guste. ponemos fuego medio y dejamos que hierva unos 5 minutos, ponemos la tapa de la olla y dejamos que se siga hacendo a fuego medio-bajo, hasta ablande la carne y podamos deshebrarla con facilidad, lo normal es que tarde unas 2 horas. Sacamos la carne, y dejamos que temple. La deshebramos con la ayuda de 2 tenedores y la reservamos.

Licuamos los jitomates junto con los chiles chipotle, hasta que quede una salsa homogénea. Reservamos esta salsa. Tomamos una carerola grande, en la que calentamos aceite a fuego vivo. Añadimos la cebolla y el ajo. Dejamos que se hagan hasta que la cebolla se haya acitronado, tardará unos 10 minutos. Añadimos la salsa de jitomate con chipotle y bajamos el fuego, para que se haga lentamente y espese.

Añadimos la carne de res a la salsa, salpimentamos al gusto y dejamos que se haga a fuego lento, sin cubrir la cacerola, hasta que la salsa reduzca casi del todo. Podemos acompañarla de frijoles y aguacate, quedando también muy bien con arroz.

Foto: http://www.flickr.com/photos/toastforbrekkie/5854403448/
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: vali en martes, agosto 16. 2011 en 19:42:48
Vota por la receta Tinga de Res
Valoración de la Receta: 2.32
 
votos: 307
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 Solomillo de Cerdo al Horno. 326161
 
 2.6792 Carnes vero78
 
Cochinillo al Horno. 264747
 
 2.6068 Carnes vero78
 Costillas con salsa barbacoa. 244690
 
 2.5670 Carnes thermica
 Osobuco. 187652
 
 2.6090 Carnes mamboa
 Pechugas de pollo al horno 167818
 
 2.7741 Carnes, Aves blax
 ESTOFADO de CARNE. 157086
 
 2.4648 Carnes vali
 Solomillo a la Pimienta. 149867
 
 2.4551 Carnes cocinilla
 Conejo al Horno. 132812
 
 2.4686 Carnes rosalina
 
Estofado de Ternera. 126894
 
 2.0889 Carnes ainoa
 
Solomillo de Cerdo Asado 114831
 
 2.5464 Carnes velentxu
 
Solomillo de Cerdo a la Pimienta 113066
 
 2.5897 Carnes velentxu
 Cochinillo al Horno Hecho en Casa. 110918
 
 2.7150 Carnes rosalina
 Lomo Relleno al Horno 106995
 
 2.6571 Carnes vali
 TACOS de CARNE. 98359
 
 2.2674 Carnes, Cocina Internacional ainoa
 
Costillas al Horno 94127
 
 2.6195 Carnes velentxu

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(783)
 

Arroces
(257)
 

Aves
(386)
 

Carnes
(823)
 

Cocina Internacional
(409)
 

Cócteles y Bebidas
(328)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(610)
 

Guarniciones
(214)
 

Huevos y Lácteos
(261)
 

Marisco
(327)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(717)
 

Pasta
(324)
 

Pescado
(632)
 

Postres
(1258)
 

Salsas
(280)
 

Sopas y Cremas
(317)
 

Thermomix
(294)
 

Verdura y Legumbres
(814)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke