Tiras de Pollo sobre lecho de Verduras Asadas.
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Tiras de Pollo sobre lecho de Verduras Asadas.
2 pechugas pollo.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 lechuga grande o 100 gr. de espinacas.
1 calabacin.
2 manzanas grandes.
2 cebollas medianas.
Sal.
Pimienta.
Aceite virgen extra.
Cómo preparar Tiras de Pollo sobre lecho de Verduras Asadas.
Cortamos en tiras no muy gruesas las pechugas y las sazonamos al gusto, echandoles las especias deseadas. Las reservamos, y cortamos en juliana las verduras: cebollas, pimientos, lechuga y en rodajas finas el calabacin. Ponemos a calentar 2 sartenes con un poquito de aceite virgen extra; en una ponemos las tiras de pollo y en la otra salteamos las verduras, menos la lechuga y la manzana que se saltearan por separado.
Cuando el pollo este dorado se retira y se salteara la manzana cortada en gajos con pizca de sal y de azucar. La manzana sustituye a la patata. Por último solo hay que rehogar la lechuga o espinacas y presentar. Es muy importante la presentacion: sobre el lecho de lechuga se colocan el resto de verduras y por último las tiras de pollo. 4 gajos de manzana a un lado del plato colocadas 2 abajo y 2 encima en direccion contraria. Si se enfrio el pollo darle solo golpe de micro. Es una delicia.
