Tortilla de Zanahorias.

Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tortilla de Zanahorias.

6 u 8 zanahorias.
6 huevos.
Perejil.
1 ajo.
Aceite.
Sal.

Cómo preparar Tortilla de Zanahorias.

Pelamos y rayamos las zanahorias, que queden como tiras finas. Lavamos muy bien el perejil y lo picamos muy finito El ajo lo pelas y le sacas el centro y lo picas también muy fino. Bates los huevos un poco, solo para unirlos y a este batido le agregas las zanahoria, el perejil, el ajo y sal a gusto.

Pones la sartén en el fuego con un poco de aceite y agregas todo esto, extiendes bien la mezcla con ayuda de una cuchara y la dejas cocer, primero por un lado, le das la vuelta y hasta que se haga por ambos lados.