TORTILLA de ZAPALLITOS.

Porciones / número de personas: 2
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar TORTILLA de ZAPALLITOS.

1 cebolla picada.
1 cucharada de aceite.
3/4 kilo de zapallitos de tronco.
3 huevos.
1/4 taza de leche.
3 cucharaditas de fécula de maíz.
Sal.
Pimienta.

Cómo preparar TORTILLA de ZAPALLITOS.

Saltear en el aceite caliente la cebolla picada juntamente con los zapallitos en rodajas. Cocinar todo junto hasta que estén tiernos los zapallitos. Retirar y condimentar con sal y pimienta. Batir los huevos y agregar fécula de maíz disuelta en leche y condimentar. Mezclar los zapallitos con los huevos y volcar en la sartén previamente calentada con una gotas aceite. Cocinar moviendo la sartén para que no se pegue. Dar vuelta y cocinarla del otro lado. Servir enseguida.

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Introducción de la receta

El calabacín, zucchini o zapallito es una de las dos variedades de (Cucurbita pepo), planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas oriunda del Nuevo Mundo, cuyo fruto se emplea como alimento.

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