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Tostadas de Guacamole con Frijoles Negros.

Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Tostadas de Guacamole con Frijoles Negros.

4 tostadas de pan.
2 aguacates maduros.
1 bote de frijoles negros cocidos.
2 tomates.
Medio diente de ajo.
1 limon.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.

Cómo preparar Tostadas de Guacamole con Frijoles Negros.

Lavar los tomates y cortarlos en dados.Mezclarlos en un cuanco con los frijoles escurridos y lavados y condimentar con el ajo picado, el aceite, un chorrito de zumo de limón. Cortar los aguacates y retirar el hueso y la pulpa. Introducir la pulpa en un bol, añadir el zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Triturar la mezcla. Tostar el pan, untarlo con una capa de la preparacion de aguacate. Poner por encima la mezcla de tomates y frijoles y listo para servir.