Arroz a la cerveza2 tazas de arroz 4 tazas de cerveza la parte verde del tallo de 6 cebollines 2 lonjas de tocino ahumado jugo de media naranja 1 cucharadita de aceite sal y pimienta.
Arroz a la criollaarroz 1 taza sal a gusto agua 2 tazas
Arroz con ahumados400 g de arroz de grano largo 1 sobre de 200 g de ahumados (trucha, salmón, palometa) 2 puerros 2 huevos 2 cucharadas de salsa de soja 4 cucharadas de aceite de oliva perejil picado sal y pimienta
Arroz caldoso con habitas tiernas100 g de arroz 300 g de habas 100 g de acelgas 125 g de carne de ternera caldo de verduras 1 zanahoria 1 cebolleta 40 ml de aceite de oliva virgen extra 3 hebras de azafrán sal y pimienta
Croquetas de arroz a la mozzarella400 gramos de arroz 40 gramos de mantequilla 1 cebolla 250 ml de caldo 50 gramos de queso mozzarella 100 gramos de queso emmenthal 100 gramos de nata 2 copas de cognac 3 huevos 100 gramos de harina común Sal y pimienta
Budin de arroz agridulce3 tazas de arroz, 2 zanahorias, 1/2 taza de pasas de uva negras y amarillas, Pimienta, 1 cda. de manteca, Mayonesa, mostaza y perejil para decorar.
Arroz a la ampurdanesa1/2 kilo de arroz 1/2 kilo de conejo 1 kilo y 1/2 de pollo 1/2 kilo de butifarra catalana 1/4 de litro de aceite de oliva 125 gramos de manteca de cerdo 1/4 de kilo de setas rovellons 1/4 de kilo de tomates maduros 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo 50 gramos de almendras tostadas azafran sal
Arroz chaufasillao para que de color 2 cdas sazonador 250 gr de pollo cortados en cuadraditos sal tortilla de dos huevos en cuadraditos 1 taza de arroz sancochado frio cebollita china 100gr en bronuise
Arroz bandaUnos 3 litros de caldo de pescado 100gr de gamba o camarón chico 1/2 Kg de calamar 1 tomate grande picado 1 cucharada de pimentón dulce 1 kg de arroz que no sea ni chino ni deshidratado Azafrán Aceite de Oliva. Ajo, aceite
Risi e bisi600 gr de arroz 70 gr. de manteca 1 cebolla Perejil Caldo 2 kg. de arvejas 70 gr. de jamón crudo Sal Queso parmesano
Croquetas crocantes250 gr. de arroz 125 gr. de jamón cocido 2 huevos Sal, pimienta, nuez moscada Perejil, cebollín Pan rallado Aceite para freir
Arroz a la marinera250 g de gambas arroceras 250 g de mejillones 250 g de choco o calamar 250 g de almejas 1 ¼ vaso de agua lleno de arroz 1 cebolla pequeña 5 dientes de ajo 3 pimientos verdes 3 tomates medianos Perejil Aceite de oliva virgen Sal Agua Una pizca de azafrán
Arroz de guarnicion al microondas4 tacitas de las de café solo llenas de arroz. 8 tacitas de las de café solo, de agua. 1 pastilla de caldo de jamón. 4 cucharadas soperas de tomate frito. 4 cucharadas soperas de ketchup. 2 dientes de ajo picados.
Feijoada brasilena4 dientes de ajo 4 chorizos 1 kilo de alubias negras 4 cebollas 200 gramos de panceta 800 gramos de carne de cerdo 4 tazas de arroz blanco 2 pastillas de caldo de carne 2 pastillas de caldo de verduras 125 mililitros de aceite de oliva sal al gusto.
Risotto al champana con rucula y queso crema500gr de arroz arbóreo (grano redondo) 1 litro de caldo de pollo 1 cebolla picada 1 copita de Champaña 4 cucharadas de queso crema 1 atado de rúcula ½ taza de queso Parmesano rallado 3 cucharadas de manteca Aceite
Arroz verde200 gr. de arroz pre-cocinado 6 cebolletas pequeñas 1 puerro mediano 1 diente de ajo 150 gr. de queso rallado tipo mozzarella Perejil y cilantro picados 1/4 lt. de caldo de pollo 25 gr. de mantequilla Sal y pimienta negra
Arroz con higaditos de pollo250 grs. de higaditos de pollo 400 grs. de arroz 6 dientes de ajo 2 pimientos verdes y 1 rojo Laurel y Tomillo Algo más de medio vaso de aceite de oliva Sal, al gusto Agua (casi un lt.)
Arroz negro y amarillo400 gramos de arroz 7 dientes de ajo 3 sobrecitos de tintas de calamar Azafrán en hebras y en polvo 1 morrón verde Aceite Agua Perejil Sal -Para la salsa alli olli: 1 vaso de aceite 1 diente de ajo 1 huevo Sal
Arroz negro con calamares2 calamares. 1 litro de caldo de pescado o agua. 600 gramos de arroz. 2 cebollas pequeñas. 2 tomates. Medio kilo de rape cortado en trozos. 12 almejas. 6 gambas o langostinos. 3 dientes de ajo. Aceite de oliva. Sal.
Arroz al horno400 g de Arroz. 1 hoja de Laurel. 3 dientes de Ajo. Salsa de Tomate. Media pastilla de caldo de Pollo. Aceite de oliva.