Tortilla de lacon3 rebanadas de miga de pan 400 mililitros de leche 250 gramos de lacón 6 huevos 75 mililitros de aceite de oliva sal al gusto
Tortilla de patatas con gulas8 huevos 8 patatas medianas 300 gramos de gulas del norte 150 gramos de gambas 8 ramitas de hierbabuena bien picadas 125 mililitros de aceite de oliva sal al gusto
Pollo con leche1 pollo troceado 1 l leche 2 zanahorias 1 cebolla aceite pimienta nuez moscada sal
Flan de platano familiar1 l. De leche 4 plátanos 6 huevos ralladura de 1 limón 4 cucharadas de azúcar -Para el caramelo: 4 cucharadas de azúcar 1 cucharada de agua Para decorar: nata montada frambuesas 1 plátano unas hojas de menta
Menestra de verduras al romero300 gramos de judías verdes. 600 gramos de guisantes. 2 alcachofas. 6 espárragos blancos. 1 zanahoria. 4 huevos. 4 lonchas de jamón serrano. 1 vaso de vino blanco. Romero. Aceite de oliva. Sal.
Faina de queso5 cucharadas de harina 4 cucharadas de queso de rallar 3 cucharadas de aceite 2 huevos 1 taza de leche Sal a gusto
Fondue de queso ementhal¼ litro de vino blanco tipo riesling 1 diente de ajo 250gr de queso Ementhal 2 cucharaditas de maicena 1 copita de Kirsch o vodka
Tortilla de ternera250 gramos de patatas. 250 gramos de ternera. 100 gramos de jamón serrano. 4 huevos. 30 gramos de caldo de carne. Aceite de oliva. Sal al gusto.
Mojete de esparragosespárragos trigueros pan duro 2 ajos perejil 4 huevos sal aceite vinagre
Tortilla de habas y ajos tiernos6 huevos 1 kilo de habas tiernas (pequeñas) Pimienta molida 1 manojo de ajos tiernos Sal, al gusto 1 vaso de aceite de oliva
Huevos rellenos de salmon4 huevos. Langostinos o gambas cocidos. 250 gramos de salmón ahumado. Mayonesa. Queso rallado.
Huevos hilados10 huevos, yemas 6 tazas de agua 1,4 kilo de azúcar
Huevos escalfados4 huevos. Vinagre o zumo de limón. Agua.
Huevos boston8 huevos. 4 tomates. 20 mini salchichas para cóctel. Aceite de oliva. Sal. Perejil. Pimienta. Ajo picado.
Arroz con verduras y huevos escalfados4 huevos. 300 gramos de arroz. 1 tomate. 1 pimiento rojo. 1 zanahoria. 1 cebolla pequeña. Caldo de verduras. Aceite de oliva. Sal.
Huevos a la flamenca8 huevos. 1 cebolla. 100 gramos de guisantes. 1 pimiento rojo. 100 gramos de jamón serrano. 50 gramos de chorizo en rodajas. 200 gramos de tomate triturado. Aceite de oliva. Sal.
Huevo presidente50gr de jamón crudo 2 huevos duros Chauchas Zanahorias Cerezas Mayonesa Salsa ketchup
Tortilla de pan5 huevos 200 g de pan rallado 2 cucharadas de perejil picado ½ cucharada de orégano Nuez moscada 2 dientes de ajo Aceite Pimienta Sal
Omelette de marron glace3 huevos 1 copita de jerez 4 castañas en almíbar 1 pocillo de chocolate espeso 1 pizca de sal
Huevos rellenos al curry6 huevos duros. 1 cebolla pequeña. 1 tomate grande. 1 cucharada de pasas. El zumo de medio limón. 1 cucharadita de mantequilla. 1 cucharadita de curry. Aceite de oliva. Perejil. Sal.
