Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Una coliflor mediana
Sal
Un poco de aceite de oliva virgen extra
Media cucharada de queso parmesano rallado
Sal
Pimienta negra
2 cucharadas de vinagre balsámico, opcionalmente
La coliflor asada está deliciosa. Es una receta muy fácil de hacer que gusta a todo el mundo por su intenso sabor. Se puede tomar como una comida o cena ligera, o incluso como guarnición para otros platos de carne o pescado. Tiene pocas calorías y es perfecta para todos.
Para disfrutar de una rica coliflor asada lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 200º C., con calor por arriba y por abajo.
A continuación lavamos la coliflor y la cortamos en arbolitos, que colocaremos en una fuente de horno. Añadimos un poco de sal, pimienta negra recién molida y un chorrito de aceite de oliva.
Metemos la bandeja en el horno y cocinamos durante media hora. Si vemos que se dora mucho cubriremos la coliflor con papel aluminio.
Más o menos cuando lleve media hora de cocción moveremos un poco la bandeja, para que toda la coliflor se haga por homogéneamente. Transcurrida la media hora de cocción sacamos la bandeja y servimos al instante. Si queremos, podemos aderezarla con un chorrito de vinagre balsámico. ¡Deliciosa!
